İremsoft Mezbaha Takip Sistemi, modern et işleme ve kesimhane tesislerinin günlük operasyonlarını dijital ortamda yönetmesini sağlar. Hayvan kabulünden karkas çıkışına, et parçalamadan soğuk zincir takibine kadar tüm süreçler anlık olarak kayıt altına alınır ve raporlanır.
Sistem, tarımsal gıda sektörüne özgü yasal izlenebilirlik gereksinimleri gözetilerek tasarlanmıştır. Veterinerlik muayene kayıtları, sağlık sertifikaları ve uygunluk belgeleri sistem üzerinden kolayca yönetilir.
Tesise gelen hayvanların kulak numaraları, menşei, ağırlıkları ve veterinerlik muayene sonuçları sisteme kaydedilir. Karantina süreçleri takip edilir; sağlık koşullarını sağlamayan hayvanlar için uyarı mekanizmaları devreye girer. Tedarikçi bazlı hayvan takibi ve ödeme hesaplamaları otomatik olarak yürütülür.
Kesim planlaması günlük, haftalık ve sipariş bazlı olarak yapılabilir. Her kesim işlemi için canlı ağırlık, karkas ağırlığı ve randıman değerleri kayıt altına alınır. Karkas sınıflandırması ve etiketleme işlemleri otomatik barkod sistemiyle entegre çalışır.
Parçalama sürecinde elde edilen et, sakatat ve yan ürünler ayrı ayrı stoka girilir. Her ürün kalemi için soğuk hava deposu konum ve sıcaklık takibi yapılabilir. Son kullanma tarihi ve parti bazlı FIFO stok yönetimi uygulanır.
Müşteri siparişlerine göre otomatik sevkiyat emirleri oluşturulur. Barkod veya el terminalleriyle yapılan yükleme işlemleri sistem üzerinde anlık doğrulanır. Sevkiyat irsaliyeleri ve fatura bilgileri muhasebe sistemine entegre edilebilir.